Pollo al Basilico Tailandés Keto
Disfruta de los irresistibles sabores del Pollo al Albahaca Tailandés Keto, un plato salteado rápido y saludable que rebosa de hierbas aromáticas y especias audaces. Esta versión baja en carbohidratos del favorito tailandés clásico presenta muslos de pollo tiernos y jugosos salteados con ajo, chile rojo y fragantes hojas de albahaca tailandesa. Una salsa sabrosa hecha con aminos de coco, salsa de pescado y un toque de dulzura compatible con keto recubre perfectamente cada bocado, ofreciendo una armonía de notas dulces, saladas y ligeramente picantes. Listo en solo 25 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas y se puede servir sobre fideos de calabacín para una comida cetogénica satisfactoria y libre de culpas. Con sus sabores intensos y preparación sencilla, ¡esta receta es una obligada para cualquiera que busque una cena saludable con inspiración tailandesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o cualquier aceite neutro compatible con la dieta keto)
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 unit Chile rojo, rebanado (ajustar según preferencia de picante)
- 2 cups hojas de albahaca tailandesa
- 3 tablespoons Aminos de coco (alternativa de salsa de soja apta para dieta keto)
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 teaspoon Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 4 cups Fideos de calabacín (opcional, para servir)
Instructions
Comienza cortando los muslos de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de aguacate.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el chile rojo en rodajas a la sartén. Saltéalo durante unos 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Añade el pollo en rodajas a la sartén y cocina durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Mientras el pollo se cocina, mezcla los aminoácidos de coco, salsa de pescado, eritritol granulado o edulcorante de fruta de monje, y pimienta negra en un bol pequeño para crear la salsa del salteado.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, vierte la salsa preparada sobre el pollo y mezcla para cubrir uniformemente. Deja que la salsa se cocine durante 1-2 minutos, permitiendo que se reduzca ligeramente e impregne al pollo con sabor.
Agrega las hojas de albahaca tailandesa a la sartén y saltéalas durante 1 minuto adicional hasta que la albahaca esté marchita y aromática.
Retira la sartén del fuego y sirve inmediatamente. Opcionalmente, sirve sobre un lecho de fideos de calabacín para una comida completa y amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2522 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 151.4 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1136 mg | 87% | |
| Iron | 54.4 mg | 302% | |
| Potassium | 5389 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
