Pollo al Barbacoa Paleo con Albaricoque
Disfruta de la perfecta combinación de sabores dulces y salados con el Pollo a la Barbacoa Paleo con Albaricoque, un plato saludable y lleno de sabor que seguramente impresionará. Muslos de pollo tiernos y jugosos se doran a la perfección dorada antes de ser cubiertos con una deliciosa salsa BBQ casera hecha con conserva de albaricoque, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y una vibrante mezcla de especias como pimentón ahumado y ajo en polvo. Esta receta amigable con la dieta paleo se hornea para encerrar el sabor agridulce y ahumado, ofreciendo un giro más saludable a los clásicos sabores de la barbacoa sin comprometer el sabor. Listo en menos de una hora, este plato es perfecto para cenas entre semana o para divertir a los invitados, y se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde. Decorado con perejil fresco para un estallido de color y frescura, esta receta sin gluten y sin azúcar refinada es ideal para aquellos que buscan adoptar una alimentación saludable sin renunciar al placer.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 1 cup mermelada de albaricoque (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, mezcla la mermelada de albaricoque, el vinagre de sidra de manzana, los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra para crear la salsa BBQ paleo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo a la sartén y dóralos por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
Vierte la salsa BBQ paleo preparada sobre los muslos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y haya alcanzado una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire la sartén del horno y deje que el pollo descanse por unos minutos.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirve el Pollo Barbacoa de Albaricoque con una guarnición de verduras asadas o una ensalada verde fresca para mantener su total conformidad con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.5 g | 206% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3861 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 12.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 313.4 g | 627% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 3075 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
