Pollo al Albahaca Vegetariano
Eleva tu juego de cena entre semana con Pollo al Albahaca Vegetariano, una vibrante versión a base de plantas del clásico plato tailandés. Esta receta presenta tiernos trozos de pollo a base de plantas salteados junto a una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes, ofreciendo tanto un atractivo visual como un delicioso crujido. Infundido con una fragante salsa hecha de salsa de soja, salsa de ostras vegetariana, ajo y un toque de azúcar, cada bocado rebosa de sabor sabroso y rico en umami. Las hojas frescas de albahaca aportan su distintivo toque aromático, mientras que las rodajas de lima añaden un acabado brillante y lleno de sabor. Rápido de preparar e ideal para servir sobre arroz o fideos al vapor, este plato promete un equilibrio perfecto de sabor y textura. ¡Un imprescindible para cualquiera que busque una deliciosa alternativa vegetariana a un favorito querido!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Trozos de pollo vegetal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento morrón rojo, en rodajas
- 1 medium Pimiento amarillo, en rodajas
- 1 medium Pimiento verde, rebanado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras vegetariana
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Gajos de lima
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade los trozos de pollo a base de plantas y saltéalos de 5 a 7 minutos, o hasta que estén dorados. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega los pimientos morrones rojos, amarillos y verdes en rodajas.
Saltea los pimientos morrones durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltea por aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras vegetariana, el azúcar y el agua.
Vuelva a colocar las piezas de pollo a base de plantas en la sartén y vierta la mezcla de salsa sobre la parte superior.
Revuelva todo junto y cocine por otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente.
Añade las hojas de albahaca fresca y revuélvelas en la mezcla solo hasta que se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Sazona con sal y pimienta negra al gusto, y retira la sartén del fuego.
Adorna con gajos de lima fresca y sirve caliente con arroz o fideos al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5123 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 60.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 69.7 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
