Pollo al Albahaca Tailandesa sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este Pollo al Albahaca tailandés sin gluten, una deliciosa variante del clásico plato tailandés. Preparado con muslos de pollo tiernos y jugosos, este salteado rápido está impregnado de ajo fragante, chiles rojos picantes y albahaca tailandesa fresca para un balance irresistible entre el picante y lo herbáceo. La salsa, una mezcla equilibrada de aminoácidos de coco, salsa de pescado sin gluten y un toque de dulzura del azúcar moreno, cubre cada bocado con una bondad repleta de umami. Listo en solo 25 minutos, esta receta es ideal para una cena de entre semana rápida pero llena de sabor. ¡Sírvelo sobre arroz jazmín cocido al vapor o una alternativa sin gluten para disfrutar de una comida satisfactoria de calidad restaurante que sea apta para dietas sin gluten sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo, sin hueso y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon "salsa de pescado (asegúrese de que sea libre de gluten)"
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon azúcar moreno o azúcar de coco
- 4 cloves ajo picado
- 2 chiles rojos, en rodajas finas (ajustar al gusto picante)
- 2 chalotes, finamente picados
- 2 tablespoons aceite vegetal o aceite de aguacate
- 1 cup hojas de albahaca tailandesa
- 2 cups Arroz jazmín (opcional, asegúrate de que sea libre de gluten para servir)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón pequeño, prepara la salsa mezclando los aminoácidos de coco, salsa de pescado, agua y azúcar moreno. Revuelve hasta que el azúcar esté disuelta y reserva.
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal y calienta hasta que brille.
Agrega el ajo picado y los chiles rojos al wok, revolviendo constantemente para evitar que se queme, durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los chalotes picados y saltea por otro minuto, revolviendo constantemente.
Aumenta el fuego a alto y agrega el pollo cortado en cubos. Saltea el pollo durante 5-6 minutos, o hasta que esté cocido.
Vierte la mezcla de salsa preparada sobre el pollo. Revuelve bien para cubrir y deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega las hojas de albahaca tailandesa al wok, revolviendo hasta que se marchiten y desprendan fragancia, aproximadamente 30 segundos.
Sirve el pollo al albahaca tailandesa caliente sobre arroz jazmín al vapor o una alternativa sin gluten si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.4 g | 108% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2661 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 175.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 158.0 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 32.1 mg | 178% | |
| Potassium | 2826 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
