Pollo al Albahaca Tailandesa Sin Frutos Secos
Satisface tu antojo de sabores audaces y aromáticos con esta receta de Pollo al Albahaca tailandés sin frutos secos, ¡una cena rápida y fácil de entre semana que es apta para alergias y rebosante de auténtico sabor inspirado tailandés! Trozos suculentos de pollo en tamaño bocado se saltean con fragante ajo, un toque de chile rojo para el picante, y una mezcla de salsas sabrosas, mientras que hojas frescas de albahaca tailandesa aportan un aroma fragante y anisado al plato. Esta versión sin frutos secos del clásico plato tailandés prescinde de cacahuetes y frutos secos sin comprometer los ricos sabores umami, lo que la hace perfecta para quienes tienen restricciones dietéticas. Servido sobre arroz jazmín esponjoso y opcionalmente adornado con un toque de lima, esta receta de 25 minutos es un equilibrio perfecto entre picante, dulce, salado, ¡y delicioso sabor a hierbas! ¡Perfecto para noches ocupadas o una cena sabrosa sin esfuerzo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 tablespoons Aceite de cocina neutro (por ejemplo, aceite de girasol o aceite de aguacate)
- 4 cloves Ajo (picado)
- 1 medium Chile rojo (rodajas; ajustar según el nivel de picante)
- 1 cup Hojas de albahaca tailandesa (ligeramente apretadas)
- 3 tablespoons Salsa de soja (asegúrate que sea sin gluten si es necesario)
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Salsa de pescado
- 2 teaspoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Agua
- 2 pieces Gajos de lima (para servir, opcional)
- 4 servings Arroz jazmín cocido (para servir)
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de pescado, azúcar moreno y agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva la salsa.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de cocina.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el chile rojo en rodajas. Saltea durante unos 30 segundos hasta que esté aromático.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, durante 5-7 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y revuelve bien para cubrir cada trozo. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se combinen.
Apaga el fuego y agrega inmediatamente las hojas de albahaca tailandesa a la sartén. Mezcla la albahaca con el pollo hasta que las hojas estén marchitas.
Sirva el pollo al albahaca tailandés sin frutos secos sobre arroz jazmín recién cocido con gajos de lima en el lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2223 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.7 g | 109% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 525 mg | 175% | |
| Sodium | 5128 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 202.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 154.8 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2162 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
