Pollo al Albahaca Tailandesa Bajo en Sodio
Descubre los vibrantes sabores de Pollo al Albahaca Tailandés Bajo en Sodio, ¡un giro más saludable al favorito clásico de la comida callejera tailandesa! Repleto de tiernos filetes de pechuga de pollo, coloridos pimientos rojos y fragante albahaca tailandesa, este plato ofrece un sabor intenso sin el exceso de sodio. Una salsa picante hecha con salsa de soja baja en sodio, un toque de dulce jarabe de arce, jugo de lima fresco y una pizca opcional de hojuelas de chile aporta un equilibrio perfecto de notas saladas, picantes y ácidas. Listo en solo 30 minutos, este salteado rápido y fácil se combina perfectamente con arroz jazmín esponjoso o se puede disfrutar solo como una opción sabrosa baja en carbohidratos. Perfecto para cenas de entre semana o preparación de comidas, ¡esta receta demuestra que comer de manera saludable no tiene que comprometer el sabor auténtico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa
- 1 medium "Pimiento rojo"
- 0.5 medium Cebolla amarilla
- 3 cloves Ajo
- 3 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tsp Salsa de pescado (baja en sodio o omitir para sodio extra bajo)
- 2 tbsp Jarabe de arce (o miel)
- 1 tbsp Zumo de lima fresco
- 0.25 tsp Copos de chile rojo triturado (opcional para picante)
- 1 tbsp Aceite de aguacate (o cualquier otro aceite neutro)
- 2 cups Arroz de jazmín cocido
Instructions
Prepara el pollo cortándolo en tiras delgadas de tamaño bocado o trozos pequeños. Aparta.
Lava y prepara las verduras: corta en rodajas finas el pimiento rojo, pica la cebolla y tritura el ajo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, salsa de pescado (si la estás usando), jarabe de arce, jugo de lima y copos de chile rojo triturados. Revuelve bien y reserva.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el aceite de aguacate y déjalo calentar.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega el pollo cortado en rodajas a la sartén y dóralo por 3-4 minutos hasta que esté cocido y ya no esté rosado.
Agrega el pimiento rojo y la cebolla amarilla a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos para ablandar ligeramente las verduras sin perder la textura crujiente.
Vierte la salsa preparada en la sartén y revuelve todo para que se cubra uniformemente. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 1-2 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Apaga el fuego y añade las hojas frescas de albahaca tailandesa. Remueve hasta que la albahaca se marchite y se incorpore al plato.
Sirva el Pollo al Albahaca Tailandés inmediatamente sobre arroz jazmín cocido o por sí solo como una opción baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2256 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 180.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 170.2 g | 340% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 639 mg | 49% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 3112 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
