Pollo al Albahaca Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de este Pollo al Albahaca Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Este plato combina tiernas tiras de pechuga de pollo con aromáticas hojas frescas de albahaca, crujientes pimientos rojos y dulces cebollas amarillas, todo mezclado en un sabroso glaseado de soja bajo en sodio. Realzado con un sutil toque de ajo y copos de chile rojo, esta receta ofrece un sabor audaz manteniendo los niveles de sodio controlados. Perfectamente equilibrado con un toque de maicena para crear una salsa espesa y brillante, esta comida es tan satisfactoria como saludable. Lista en menos de 45 minutos y perfecta para cenas entre semana, queda maravillosa acompañada de arroz al vapor o vegetales asados. Para un plato lleno de sabor pero ligero en sal, este Pollo al Albahaca Bajo en Sodio es tu receta infalible.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 4 large Dientes de ajo
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla amarilla
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Escamas de chile rojo.
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
Pique los dientes de ajo y corte en juliana el pimiento rojo y la cebolla amarilla.
En un recipiente pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla y reserva.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo y cocine hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado, el pimiento rojo en juliana y la cebolla amarilla. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Vuelve a agregar el pollo cocido a la sartén con las verduras. Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y la salsa de soja baja en sodio. Revuelve para combinar.
Incorpora la pimienta negra y la hojuela de chile rojo a la sartén.
Agrega la mezcla de maicena al sartén, revolviendo rápidamente para espesar la salsa.
Baja el fuego a bajo y agrega las hojas frescas de albahaca. Revuelve suavemente hasta que la albahaca esté marchita y la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 minutos.
Sirva el pollo al albahaca caliente con arroz al vapor o su elección de acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1185 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1780 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 149.9 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1966 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
