Pollo al Ajo Sin Lácteos
Disfruta de los sabores ricos y cremosos de este **Pollo al Ajillo sin Lácteos**, un platillo saludable y lleno de indulgencia ideal para aquellos que evitan los lácteos. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados se cuecen a fuego lento en una salsa aterciopelada de ajo hecha con crema de coco, caldo de pollo y un toque de jugo de limón chispeante, brindando un equilibrio encantador entre sabores salados y frescos. Esta receta rápida y sencilla, lista en solo 40 minutos, se cocina en un solo sartén, facilitando la limpieza. Decorado con perejil fresco, este platillo combina maravillosamente con arroz, verduras asadas o tu grano favorito para una cena satisfactoria, sin gluten y sin lácteos. ¡Perfecto para las noches de la semana, esta receta está destinada a convertirse en la favorita de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 6 cloves Dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 cup Crema de coco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta negra por ambos lados.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega el caldo de pollo y raspa el fondo de la sartén para liberar cualquier residuo dorado.
Agrega la crema de coco a la sartén y revuelve para combinar, creando una salsa suave.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, asegurándote de que estén cubiertas con la salsa. Hierve a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega el jugo de limón y revuelve, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
Adorne el plato con perejil recién picado antes de servir.
Sirva caliente con su guarnición favorita, como arroz o vegetales asados.
Nutrition Facts
Calories |
1882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.8 g | 93% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3481 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 73.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 62.8 g | ||
| Protein | 222.0 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2279 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
