Pollo al Ajo Alto en Proteínas
Eleve el nivel de sus cenas de entre semana con esta receta de "Pollo al Ajillo Alto en Proteínas", una comida deliciosa diseñada para empacar sabor y energía en cada bocado. Jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados son dorados a la perfección, luego cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de limón infusionado con ajo y condimentado con orégano y perejil fresco. Este plato rico en proteínas no solo es nutritivo, sino irresistiblemente sabroso, con un toque de frescura cítrica gracias a la ralladura y jugo de limón fresco. Listo en tan solo 40 minutos, es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con verduras al vapor, quinua o una ensalada fresca. Saludable, sabroso y fácil de hacer, esta receta de pollo al ajillo es imprescindible para cualquiera que busque una idea de cena saludable y rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 large dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon ralladura de limón
Instructions
Comienza preparando el ajo. Pela los dientes de ajo y luego pícalos finamente.
Seca los filetes de pollo con toallas de papel. Condimenta ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande a fuego medio-alto, vierta el aceite de oliva y caliéntelo hasta que brille.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén. Cocínalas durante unos 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.
En la misma sartén, añade el ajo picado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, procurando que no se queme.
Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón para desglasar la sartén, raspa los pedacitos dorados del fondo con una cuchara de madera.
Agregue el orégano seco, la ralladura de limón y la mitad del perejil picado.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén. Reduce el fuego a medio y déjalas cocinar a fuego lento en la salsa durante unos 10 minutos, bañando ocasionalmente el pollo con la salsa.
Espolvoree el perejil restante sobre el pollo antes de servir. Sirva caliente, con un chorro de la salsa de ajo y limón de la sartén sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
1488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3442 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 222.0 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2254 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
