Pollo Ahogado sin Soya
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Pollo Sofocado sin Soja, un plato rico, cremoso y sabroso perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. Pechugas de pollo tiernas están sazonadas y doradas a la perfección en la sartén, luego son sofocadas en una deliciosa salsa hecha con cebollas caramelizadas, ajo, crema de leche y un toque de tomillo y pimentón para añadir profundidad y calidez. Sin ingredientes a base de soja, esta receta se adapta a necesidades dietéticas al tiempo que ofrece una comida abundante y satisfactoria. Lista en menos de 45 minutos, combina maravillosamente con puré de papas, arroz o verduras al vapor para una fiesta completa y llena de sabor. Decorado con perejil fresco, este plato es tan visualmente impresionante como deliciosamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 large Cebolla amarilla, cortada en rodajas finas
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1.5 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata montada
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado para decorar.
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la mantequilla y deja que se derrita. Agrega las cebollas en rodajas y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y el ajo, revuelve para combinar y cocina por aproximadamente 1 minuto para quitar el sabor a harina cruda.
Incorpora poco a poco el caldo de pollo, asegurándote de que no queden grumos. Añade la crema espesa, el tomillo y el pimentón. Remueve constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, echando un poco de salsa sobre ellas. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir. Sirva el pollo cubierto con su guarnición favorita, como puré de papas o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 223 mg | 74% | |
| Sodium | 847 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 56.4 g | 113% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
