Pollo Ahogado Sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de Pollo Ahogado sin Gluten, una cena sustanciosa de una sola bandeja que es fácil de preparar y perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas, suavemente cocidas a fuego lento en una salsa rica y cremosa repleta de sabrosos champiñones cremini, fragante ajo y dulces cebollas caramelizadas. Espesada con harina multiusos sin gluten, este platillo asegura que no te perderás de sabor al mantener una dieta sin gluten. Un toque de tomillo y pimentón añade profundidad a la salsa, mientras que un aderezo de perejil fresco brinda un toque final vibrante. Listo en solo una hora, esta comida que complace a todos se combina maravillosamente con puré de papas, arroz o una ensalada fresca como acompañamiento para una cena sin gluten saludable que a tu familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup harina sin gluten para todo uso
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 large cebolla en rodajas finas
- 3 cloves ajo picado
- 8 ounces champiñones cremini, rebanados
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons perejil picado (para decorar)
Instructions
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Reboza los filetes de pollo en la harina multiusos sin gluten, sacudiendo el exceso.
Agrega el pollo a la sartén y cocínalo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas y cocine durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y transparentes.
Agrega el ajo picado y los champiñones en rodajas a la sartén y cocina por 5 minutos adicionales hasta que los champiñones estén tiernos.
Vierte el caldo de pollo, la crema espesa, el tomillo y el pimentón. Revuelve para combinar, llevando la mezcla a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa. Deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Una vez que la salsa haya espesado ligeramente, pruébala para ajustar la sazón si es necesario.
Adorne con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 48.4 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 4196 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 135.3 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 235.6 g | 471% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 3309 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
