Pollo ahogado bajo en sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores del Pollo Ahogado Bajo en Sodio, un plato saludable perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa pero saludable para el corazón. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas ahogadas en una salsa rica y aromática elaborada con caldo de pollo sin sal, champiñones salteados, cebollas caramelizadas y un toque de ajo. Una mezcla única de hierbas y especias sin sodio realza el sabor sin comprometer tus necesidades dietéticas, mientras que el tomillo y perejil frescos añaden notas vibrantes y frescas. Listo en menos de una hora, este fácil plato de una sola sartén es perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo sobre puré de papas, arroz o tu grano favorito para una cena satisfactoria y baja en sodio. ¡Saludable, abundante e irresistiblemente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups caldo de pollo sin sal
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 1 large cebolla en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons Harina
- 1 tablespoon Mezcla de condimentos sin sodio (hierbas/especias)
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel. Espolvoréelos por ambos lados con la mezcla de condimentos sin sodio y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y dóralas hasta que estén doradas, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el aceite de oliva restante.
Agrega las cebollas en rodajas y cocina hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y los champiñones en rodajas y sofríe hasta que los champiñones suelten su líquido y se doren, aproximadamente 6-7 minutos.
Espolvorear la harina sobre la mezcla de champiñones y remover para cubrir, cocinar durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega poco a poco el caldo de pollo sin sal, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Llevar la mezcla de caldo a hervir a fuego lento y volver a colocar los filetes de pollo en la sartén.
Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento en el caldo durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Sirve el pollo cubierto caliente, decorado con perejil fresco adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 613 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 227.0 g | 454% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
