Pollo agrio dulce bajo en sodio
Descubre los sabores vibrantes de Ayam Asam Manis Bajo en Sodio, un giro más saludable al clásico plato indonesio de pollo agridulce. Tiernos cubos de pollo son ligeramente enharinados con almidón de maíz y dorados a la perfección antes de ser cocinados a fuego lento en una sabrosa salsa baja en sodio hecha con caldo de pollo sin sal, vinagre, miel y un toque de ketchup para el dulzor. Trozos de piña fresca, pimientos rojos, y aromáticos ajos y cebollas añaden profundidad y una explosión de color, mientras que cebollinos brindan el toque final perfecto. Esta receta libre de culpa, lista en solo 50 minutos, es ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y amigable con el corazón. ¡Sírvela con arroz vaporizado para una experiencia culinaria saludable y satisfactoria que a tu familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons "maicena"
- 2 tablespoons aceite de colza
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 large pimiento rojo en rodajas
- 200 grams trozos de piña
- 200 milliliters caldo de pollo sin sal
- 3 tablespoons vinagre
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons ketchup de tomate
- 2 tablespoons miel
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 units cebollas verdes, en rodajas (para decorar)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado. Mezcla los cubos de pollo con maicena hasta que estén bien cubiertos y reserva.
En una sartén, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté ligeramente dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos. Añadir el ajo picado y el pimiento morrón rojo en rodajas, y cocinar por otros 2 minutos.
Agrega los trozos de piña y cocina por 2 minutos adicionales.
En un tazón, mezcla el caldo de pollo sin sal, el vinagre, la salsa de soja baja en sodio, el kétchup de tomate, la miel y la pimienta negra. Vierte la mezcla en la sartén, lleva a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el requisito de bajo contenido de sodio.
Sirva caliente, decorado con rodajas de cebolla verde. Disfrute con arroz al vapor o su acompañante de elección.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2058 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 77.8 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2278 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
