Pollo agridulce vegetariano
¡Descubre los sabores atrevidos e irresistibles de la versión vegetariana de Pollo Bang Bang, una deliciosa interpretación vegetal de este clásico que cautivará tu paladar! El tofu dorado y crujiente es el protagonista, cubierto con una sedosa salsa Bang Bang picante-dulce hecha a base de mayonesa cremosa, picante sriracha, miel y un toque de vinagre de arroz para darle un toque ácido. Esta receta rica en proteínas es perfecta para vegetarianos que desean sabores intensos sin el pollo, y cada bocado se completa con el crujido de las semillas de sésamo y la frescura vibrante de cebollinos picados. Listo en solo 35 minutos, este platillo es ideal como aperitivo o plato principal satisfactorio servido sobre arroz al vapor o junto a verduras asadas. ¡Disfruta de esta creación fácil de preparar y que hará las delicias de todos, llevando un sabor digno de restaurante directamente a tu cocina!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 0.5 cup maicena
- 1 tsp sal
- 3 tbsp aceite vegetal
- 0.25 cup mayonesa
- 2 tbsp salsa sriracha
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp miel
- 2 tsp salsa de soja
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 2 tbsp cebollas verdes picadas
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Escurra el tofu y envuélvalo en papel de cocina. Coloque una sartén pesada encima para prensar el exceso de humedad durante unos 15 minutos.
Una vez escurrido, corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina la maicena y la sal. Agrega los cubos de tofu y mezcla suavemente para que se cubran de forma pareja.
En una sartén grande a fuego medio, agregar el aceite vegetal. Una vez caliente, añadir los cubos de tofu.
Cocine el tofu de cada lado por 2-3 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retire del sartén y coloque en un plato con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa sriracha, el vinagre de arroz, la miel, la salsa de soja y el ajo en polvo para hacer la salsa Bang Bang.
En un tazón grande, mezcla el tofu crujiente con la salsa Bang Bang preparada hasta que esté bien cubierto.
Transfiere el tofu con salsa a un plato para servir. Adorna con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.
Sirve caliente como aperitivo o plato principal sobre una cama de arroz cocido al vapor o con un acompañamiento de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.3 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 3577 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 83.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 65.3 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2732 mg | 210% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
