Pollo Agridulce sin Lácteos
Pollo agridulce sin lácteos
Lleva a tu mesa una explosión de sabores audaces y agrios con esta receta de Pollo agridulce sin lácteos, repleta de ingredientes vibrantes y con un atractivo familiar. El pollo perfectamente crujiente se mezcla con una deliciosa salsa agridulce casera hecha con jugo de piña, salsa de tomate, salsa de soja y un toque de azúcar moreno para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Pimientos verdes y rojos frescos, junto con jugosos trozos de piña, añaden un toque colorido y nutritivo. Esta fácil receta en la estufa está lista en menos de una hora y se combina perfectamente con arroz blanco o integral para una comida satisfactoria. Ya sea que estés buscando una idea para cenar entre semana o antojado un clásico inspirado en restaurantes, este plato sin lácteos seguramente impresionará manteniéndose completamente accesible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 teaspoon Sal (o sal de mesa)
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Aceite vegetal (para freír)
- 1 cup Trozos de piña (enlatados en jugo)
- 1 medium Pimiento verde, cortado en dados
- 1 medium Pimiento rojo, en cubitos
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 3 tablespoons Kétchup
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Maicena (para salsa)
- 1 tablespoon Agua (para salsa)
- 4 cups Arroz blanco o integral cocido
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón mediano, mezcla 1/2 taza de almidón de maíz, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 1/2 cucharadita de ajo en polvo para hacer el recubrimiento del pollo.
Enharinar las piezas de pollo en la mezcla de maicena hasta que estén cubiertas uniformemente.
En un sartén grande o wok, calienta 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe los trozos de pollo enharinados por tandas hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por tanda. Retira el pollo y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En la misma sartén, retire el exceso de aceite, dejando unos 1-2 cucharadas. Agregue los pimientos verdes y rojos cortados en cubos, y cocine durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente suavizados.
Al sartén, añade los trozos de piña (reserva el jugo)—revuelve para combinar.
En un bol pequeño, mezcla 1/4 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de tomate y 3 cucharadas de azúcar moreno, junto con el jugo de piña reservado.
En un bol pequeño aparte, mezcla 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua para crear una mezcla líquida. Añade esto a la mezcla de salsa.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén con los pimientos y la piña. Revuelve constantemente a fuego medio hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Vuelve a añadir los trozos de pollo frito a la sartén, mezclando todo para que el pollo se cubra con la salsa agridulce.
Sirva el pollo agridulce caliente sobre arroz blanco o integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
3302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.8 g | 177% | |
| Saturated Fat | 22.4 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3737 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 345.5 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 69.6 g | ||
| Protein | 169.7 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2412 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
