Pollo agridulce sin azúcar
Descubre el equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce sin azúcar añadido en esta deliciosa receta de Ayam Asam Manis sin azúcar. Presenta jugoso pechuga de pollo cubierta con una ligera capa de almidón de maíz, este plato presume sabores audaces y aromáticos de ajo fresco, jengibre, y una mezcla de vibrantes vegetales como pimiento rojo y cebolla. La salsa es una encantadora combinación de pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima, y salsa de soja, endulzada de forma natural con stevia como alternativa sin culpas. Rápido de preparar y listo en menos de una hora, este sabroso platillo inspirado en Indonesia es ideal para amantes de la comida consciente de la salud. Adornado con cebollas verdes frescas y mejor servido con arroz al vapor o arroz de coliflor bajo en carbohidratos, es una opción saludable y sin azúcar de un favorito clásico perfecto para cenas familiares o preparación de comidas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 1 large pimiento rojo
- 3 units dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon extracto de stevia
- 3 tablespoons salsa de soja
- 200 milliliters agua
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Sazónalo con sal y pimienta negra, y luego cúbrelo con maicena.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
Picar la cebolla y el pimiento rojo en trozos pequeños. Picar finamente los dientes de ajo y el jengibre.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el pimiento, el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Añade la pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, extracto de estevia, salsa de soja y agua a la sartén. Mezcla bien para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
Vuelve el pollo cocinado a la sartén, revolviendo para cubrir el pollo con la salsa. Deja cocinar por otros 8-10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Corte las cebolletas en rodajas y espolvoree sobre el plato terminado como adorno antes de servir.
Sirve el Ayam Asam Manis sin azúcar caliente con arroz al vapor o arroz de coliflor como opción baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1293 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5787 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 78.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 152.5 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 3017 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
