Pollo Agridulce Paleo
Experimenta los vibrantes sabores de Indonesia con este Paleo Ayam Asam Manis: una versión más saludable del clásico pollo agridulce. Elaborado con tiernos trozos de pechuga de pollo, coloridos pimientos morrones y jugosos trozos de piña, este plato está cubierto con una deliciosa salsa hecha con aminoácidos de coco, miel y vinagre de sidra de manzana. El almidón de tapioca asegura una consistencia brillante y espesa, mientras que la mezcla aromática de ajo y jengibre impregna cada bocado de calidez. Cocinado en aceite de coco y libre de azúcar refinado o gluten, esta receta paleo es una comida rápida perfecta para entre semana que está lista en menos de una hora. Perfectamente agridulce, sutilmente dulce y totalmente satisfactorio, es un plato saludable para toda la familia. ¡Sírvelo caliente con un toque de cebollinos frescos para una explosión de sabor y color!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada, cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 3 tablespoons aminoácidos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 120 milliliters agua
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 150 grams trozos de piña
- 1 unit pimiento rojo cortado en cuadros
- 1 unit pimiento amarillo, cortado en cuadros
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 units cebolletas en rodajas para decorar
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta
Instructions
En un bol pequeño, combina aminoácidos de coco, vinagre de manzana, miel, pasta de tomate y 60 ml de agua. Mezcla bien para crear una base de salsa.
En otro recipiente pequeño, disuelve la fécula de tapioca en los 60 ml restantes de agua para crear una mezcla líquida.
Sazona los trozos de pollo con sal y pimienta.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de coco.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Retire el pollo de la sartén y reserve.
Agrega la cucharada restante de aceite de coco a la sartén.
Agrega ajo y jengibre picados, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los pimientos rojos y amarillos a la sartén y cocínalos durante 3-4 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, luego vierta la mezcla de salsa y deje que hierva a fuego lento.
Agrega la mezcla de almidón de tapioca para espesar la salsa, continúa revolviendo hasta que la salsa esté brillante y espesa.
Agrega los trozos de piña y permite que la mezcla cocine por 2-3 minutos más.
Sirve el Ayam Asam Manis caliente, adornado con cebollines en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3581 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 118.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 88.6 g | ||
| Protein | 160.5 g | 321% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2327 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
