Pollo Adobo Saludable para el Corazón
Descubre el perfecto equilibrio entre sabor y nutrición con esta receta de *Pollo Adobo Saludable para el Corazón*, una versión más ligera del clásico favorito filipino. Marinado en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra y ajo, estos tiernos muslos de pollo deshuesados y sin piel se cocinan a la perfección junto con cebollas dulces, tomates triturados y fragantes hojas de laurel. Realzado con aceite de oliva saludable para el corazón y caldo de pollo bajo en sodio, cada bocado rebosa de sabores audaces y ácidos manteniendo el sodio bajo control. Listo en menos de una hora, este plato saludable se combina maravillosamente con arroz integral o verduras al vapor para una comida satisfactoria y libre de culpa. ¡Ideal para cualquiera que busque una deliciosa opción de cena saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup vinagre de sidra
- 4 cloves dientes de ajo
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup tomate triturado
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cup cebolla picada
Instructions
En un tazón grande, mezcla 0.25 taza de salsa de soya baja en sodio, 0.25 taza de vinagre de sidra y 4 dientes de ajo machacados.
Agrega las 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con el adobo.
Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener mejores resultados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega 1 taza de cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Retira el pollo del adobo y agrégalo a la sartén, desechando el adobo.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que ambos lados estén dorados.
Agrega 0.5 taza de tomates puré, 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio, 2 hojas de laurel y 1 cucharadita de granos de pimienta negra a la sartén con el pollo.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Retire las hojas de laurel y sirva el pollo en adobo sobre arroz integral o acompañado de una verdura al vapor de su elección para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 750 mg | 250% | |
| Sodium | 2607 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 36.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 170.9 g | 342% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
