Pollo Adobo Keto
Eleve tu plan de comidas bajas en carbohidratos con este delicioso Pollo Adobo Keto, una sabrosa variante del clásico filipino. Muslos de pollo con hueso y piel perfectamente sazonados se marinan en una rica mezcla de aminoácidos de coco, vinagre blanco, ajo y especias, garantizando que cada bocado esté lleno de un sabor agrio y sabroso. A diferencia de las recetas tradicionales, esta versión amigable con la dieta keto utiliza aminoácidos de coco para mantenerla libre de gluten y baja en carbohidratos, mientras que el aceite de aguacate aporta un toque saludable. El pollo se dora a la perfección dorada y luego se cocina a fuego lento hasta que quede tierno en la marinada aromática, permitiendo que sus sabores característicos brillen. Cubierto con cebollinos frescos para una explosión de frescor, este plato es ideal para los entusiastas del keto que buscan una opción de cena satisfactoria y saludable. Fácil de preparar y listo en menos de una hora, es una manera audaz y deliciosa de mantener tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Vinagre blanco
- 0.25 cup Agua
- 6 cloves Dientes de ajo
- 3 leaves Hojas de laurel
- 1 tablespoon Pimienta negra entera
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 Cebolletas
Instructions
Prepara el pollo secando los muslos con toallas de papel. Condimenta con sal y pimienta negra.
Pela y machaca los dientes de ajo y ponlos a un lado.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, vinagre blanco y agua. Añade el ajo machacado, las hojas de laurel y los granos de pimienta enteros a la mezcla.
Coloca los muslos de pollo sazonados en el tazón, asegurándote de que estén bien cubiertos con el adobo. Cubre y marina durante al menos 30 minutos, o toda la noche para obtener un mejor sabor.
Calienta el aceite de aguacate en una olla grande o cacerola holandesa a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, saca el pollo del adobo, reservando el adobo, y sella los muslos con la piel hacia abajo hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado. Retira el pollo y ponlo aparte.
En la misma olla, añade la marinada reservada y lleva a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar el pollo en la olla, con la piel hacia arriba, asegurándote de que el líquido no cubra la piel crujiente del pollo, permitiendo que permanezca crujiente durante la cocción.
Cubre y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido.
Mientras el pollo se está cocinando, pica finamente las cebollas de verdeo para decorar.
Una vez que el pollo esté cocido, pruebe la salsa y ajuste la sazón con sal adicional o aminoácidos de coco si es necesario.
¡Sirve el pollo adobo keto caliente, adornado con cebollines picados, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.5 g | 274% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 5488 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 219.0 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2572 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
