Pollo Adobo Bajo en Grasa
Satisface tu antojo por la comida reconfortante filipina con este giro más saludable a un clásico: Pollo Adobo Bajo en Grasa. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y sin piel con los intensos y sabrosos sabores de la salsa de soja baja en sodio, vinagre blanco, ajo y hojas de laurel, cocidos a la perfección para obtener un plato rico en sabor pero bajo en grasa. Un rápido tiempo de preparación de 10 minutos y una cocción de 40 minutos aseguran una comida sin complicaciones y profundamente sabrosa. Las cebollas caramelizadas a la perfección y un toque de cebollino fresco agregan capas de textura y frescura, convirtiéndolo en una opción ideal de cena baja en carbohidratos y alta en proteínas. Sirve este sustancioso pero ligero platillo sin remordimientos sobre un lecho de arroz al vapor para disfrutar de una comida saludable y satisfactoria que encantará a toda la familia. Ya sea que estés buscando una cena fácil para entre semana o busques incorporar comidas saludables y bajas en grasa en tu rutina, este Pollo Adobo Bajo en Grasa garantiza brindar un gran sabor sin las calorías adicionales.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo sin piel
- 0.5 cup Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup Vinagre blanco
- 0.5 cup Agua
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 3 pieces Hojas de laurel
- 1 teaspoon Granos enteros de pimienta negra
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cebollines picados (para decorar)
Instructions
En un tazón grande, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre blanco, el ajo picado, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra enteros. Revuelve para mezclar bien los ingredientes.
Agrega los muslos de pollo sin piel al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertos con el adobo. Cubre y déjalos marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador o toda la noche para un sabor más intenso.
En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Retire los muslos de pollo del adobo, dejando escurrir cualquier exceso de adobo de vuelta en el recipiente, y reserve el adobo para más tarde.
Añade la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 3 minutos.
Coloca el pollo marinado en la sartén y sella cada lado hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Vierte la marinada reservada y 1/2 taza de agua en la sartén con el pollo. Deja que hierva a fuego lento.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén y deje que el pollo hierva a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno. Dé vuelta al pollo ocasionalmente y asegúrese de que se cocine de manera pareja.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con una pizca de pimienta negra si es necesario, ya que la salsa de soja baja en sodio puede necesitar un poco más de sazón.
Retire las hojas de laurel antes de servir.
Sirve el adobo de pollo caliente sobre arroz al vapor y decora con cebollitas verdes picadas.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 334 mg | 111% | |
| Sodium | 4227 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1980 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
