Pollo Adobo Alto en Proteínas
Eleva tus cenas entre semana con este Pollo Adobo Alto en Proteínas, una versión llena de sabor del clásico plato filipino. Esta receta combina pechuga de pollo tierna y jugosa con los intensos y ácidos sabores de salsa de soja, vinagre blanco, ajo y aromáticas hojas de laurel, creando un marinado sabroso que impregna la carne con un sabor profundo y rico. Las cebollas salteadas y los granos de pimienta negra enteros realzan el plato, mientras que la adición de huevos duros y cebollas verdes ofrece un impulso adicional de proteínas y un adorno fresco. Perfecto para preparar comidas o cenas casuales en familia, esta receta alta en proteínas está lista en menos de una hora y combina a la perfección con arroz al vapor o quinua para una comida saludable y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una opción de cena abundante sin gluten o un plato sabroso lleno de proteínas, este Pollo Adobo Alto en Proteínas garantiza impresionar con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup salsa de soja
- 0.25 cup vinagre blanco
- 0.25 cup agua
- 4 pieces dientes de ajo, picados
- 2 leaves hojas de laurel
- 1 teaspoon granos de pimienta negra entera
- 1 medium cebolla picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollas verdes picadas
- 2 pieces huevos duros, cortados por la mitad
Instructions
Corta las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos grandes y uniformes, y sazónalas con sal y pimienta.
En un tazón, combina la salsa de soya, el vinagre blanco y el agua para crear el adobo.
Agrega ajo picado y hojas de laurel a la marinada y mezcla para combinar.
Coloca los trozos de pollo en un tazón grande o una bolsa con cierre hermético y vierte el adobo sobre ellos. Refrigera y deja marinar durante al menos 30 minutos a 1 hora para que absorba mejor el sabor.
En una sartén grande o olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-5 minutos.
Retire el pollo del adobo, dejando que el exceso de líquido escurra, y reserve el adobo.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Vierte la marinada reservada, junto con los granos de pimienta negra enteros, sobre el pollo.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira las hojas de laurel antes de servir.
Sirve el pollo adobado caliente, decorado con cebollas verdes picadas y mitades de huevo hervido para añadir proteína extra. Puedes acompañarlo con arroz al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 14.3 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 864 mg | 288% | |
| Sodium | 6503 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 25.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 298.1 g | 596% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3131 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
