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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 1 cup harina de trigo común
- 1 tablespoon maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon cebolla en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 large
- 0.5 cup
- 4 pieces cuñas de limón
Instructions
En un bol mediano, batir juntos la leche agria y el huevo hasta que estén bien combinados.
Coloca los muslos de pollo en la mezcla de suero de leche, asegurando que cada pieza esté completamente sumergida. Deja que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos para obtener mejores resultados.
En un recipiente grande y poco profundo aparte, mezcla la harina, maicena, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, y pimienta negra.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso, y pasa cada pieza por la mezcla de harina, asegurando una cobertura uniforme.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que brille y esté lo suficientemente caliente para freír.
Coloca los muslos de pollo en el aceite caliente, con la piel hacia abajo, procurando no amontonar demasiado la sartén. Es posible que necesites cocinar el pollo en tandas.
Fríe el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve el pollo frito sin soja caliente con gajos de limón al lado para un toque cítrico fresco.
Nutrition Facts
Calories |
3531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.0 g | 283% | |
| Saturated Fat | 50.7 g | 254% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.6 g | ||
| Cholesterol | 1092 mg | 364% | |
| Sodium | 4652 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 120.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 262.2 g | 524% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 30% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2835 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
