Pollo a la Sartén con Poca Grasa
Disfruta del placer sin remordimientos de esta receta de Pollo Salteado con Poca Grasa, una versión más saludable de un clásico querido. Jugosos filetes de pollo son sazonados con una vibrante mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de jugo de limón fresco, creando una costra sabrosa sin depender de aceite en exceso. Ligeramente rebozado en harina y salteado a la perfección dorada en solo dos cucharadas de aceite de oliva, esta receta intercambia la fritura profunda por un método de cocción más magro al mismo tiempo que ofrece un crujido satisfactorio. Un hervor rápido en caldo de pollo bajo en sodio asegura que cada bocado sea tierno y esté impregnado de sutil riqueza. Decorado con perejil fresco, este plato es tan nutritivo como delicioso, perfecto para las noches ocupadas de la semana o antojos de comida reconfortante más saludables. Acompáñalo con verduras al vapor o una ensalada contundente para disfrutar de una comida nutritiva y satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpea suavemente con un mazo de carne para obtener un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada.
En un recipiente poco profundo, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Rocía el jugo de limón sobre las pechugas de pollo, luego cubre ambos lados de cada pechuga con la mezcla de especias.
Vierte la harina en otro plato poco profundo. Rebosa ligeramente cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca dos de las pechugas de pollo en la sartén y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Saca los filetes de pollo cocidos y déjalos a un lado en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.
Limpiar la sartén con toallas de papel. Agregar la cucharada restante de aceite de oliva, y repetir el proceso de cocción con los otros dos pechugas de pollo.
Después de cocinar todo el pollo, devolver todo a la sartén. Vierte el caldo de pollo sobre las pechugas de pollo en la sartén.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Esparce el perejil picado sobre el pollo antes de servir. Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1741 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 55.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 222.7 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 384 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
