Pollo a la Salsa Verde de la Dieta Mediterránea
Eleve tus cenas entre semana con este vibrante Pollo a la Salsa Verde de la Dieta Mediterránea, una receta saludable y llena de sabor que se prepara en menos de 40 minutos. Jugosos filetes de pollo horneados a la perfección, cubiertos con una salsa verde casera rebosante de perejil fresco, cilantro y albahaca, complementados con un toque de alcaparras picantes, jugo de limón vivaz y rico aceite de oliva virgen extra. Sazonado a la perfección y con la opción de añadir escamas de pimiento rojo para un toque sutil de picante, este plato es a la vez elegante y nutritivo, en armonía con los principios de la dieta mediterránea. Sirve junto a una ensalada fresca, vegetales asados o quinoa para una comida saludable y deliciosa que complacerá a todos. Perfecto para preparar comidas con antelación, cenas con amigos o simplemente para darte un banquete abundante y saludable, esta receta equilibra el sabor y el bienestar con gran facilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup perejil fresco
- 1 cup cilantro fresco
- 0.5 cup albahaca fresca
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 pieces dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En un procesador de alimentos, combina el perejil fresco, cilantro y albahaca. Agrega las alcaparras, dientes de ajo y jugo de limón.
Pulse la mezcla hasta que esté picada. Agregue gradualmente el aceite de oliva mientras procesa para crear una salsa verde suave.
Prueba y ajusta la sazón con sal, pimienta o copos de pimienta roja adicionales si lo deseas.
Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y agregue una cucharada de aceite de oliva.
Dora los filetes de pollo en la sartén durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Retira la sartén del fuego y cubre cada pechuga de pollo con una generosa cantidad de la salsa verde preparada.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.1 g | 186% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3328 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 219.0 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2445 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
