Pollo a la Rey sin Gluten
Disfruta de la rica y cremosa delicia de Pollo a la King sin gluten, un reconfortante clásico reinventado para dietas sin gluten sin sacrificar sabor. Con jugoso y perfectamente sazonado pechuga de pollo combinado con una salsa aterciopelada creada a partir de harina sin gluten, caldo de pollo y crema espesa, esta receta rebosa de verduras coloridas como pimientos, champiñones y guisantes para crear una armoniosa mezcla de sabores y texturas. Realzado con un toque de salsa Worcestershire para mayor profundidad y servido sobre arroz esponjoso o pasta sin gluten, este plato es una elegante cena entre semana o el centro perfecto para una reunión. Listo en solo 45 minutos, es un deleite saludable sin gluten que hará que los invitados repitan por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Nata para montar
- 1 medium, diced Pimiento rojo
- 1 medium, diced Pimiento verde
- 1 cup, sliced Setas
- 1 cup Guisantes congelados
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire sin gluten
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 4 cups Arroz cocido o pasta sin gluten
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añadir mantequilla y derretir a fuego medio. Agregar la harina sin gluten y cocinar, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1-2 minutos para formar un roux.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo, asegurándose de que no queden grumos. Continúe cocinando hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora la crema espesa y reduce el fuego a bajo.
Agrega pimientos rojos y verdes picados, champiñones en rodajas, guisantes, cebolla y ajo a la salsa. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-6 minutos.
Corta el pollo cocido en cubos del tamaño de un bocado y agrégalo de nuevo a la sartén junto con la salsa Worcestershire. Revuelve bien para combinar y calentar.
Adorna con perejil fresco picado y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Sirva de inmediato sobre arroz cocido o pasta sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
3117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.3 g | 193% | |
| Saturated Fat | 69.3 g | 346% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 4819 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 300.4 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 115.1 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3329 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
