Pollo a la Pimienta con Whole30
Disfruta de los sabores audaces y picantes de este **Pollo con Pimienta Whole30**, una receta saludable, libre de gluten y compatible con el paleo que es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Elaborado con tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa de aminoácidos de coco, ajo, jengibre y pimienta negra, este plato rebosa sabor mientras se mantiene totalmente compatible con Whole30. Pimientos frescos y cebollas añaden una dulzura sutil y un crujido satisfactorio, mientras que un toque de almidón de arrurruz crea una salsa densa y lujosa sin necesidad de usar granos. Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable se cocina en aceite de aguacate para un impulso rico en nutrientes y se termina con vibrantes cebollinos para un toque de frescura. Sirve este pollo con pimienta sobre arroz de coliflor o junto a verduras asadas para una comida completa y nutritiva que es tan buena para tu paladar como para tu salud. ¡Perfecto para cualquiera que busque una idea de cena sabrosa aprobada por Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb pechugas de pollo
- 2 teaspoons pimienta negra
- 1 cup aminos de coco
- 3 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 medium cebolla
- 1 large pimiento rojo
- 2 tablespoons "Harina de arrurruz"
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon sal marina
- 2 stalks cebollitas verdes
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y condimenta con 1 cucharadita de sal marina y 1 cucharadita de pimienta negra.
Pela y pica finamente el ajo y el jengibre, y corta las cebollas, pimientos y cebollinos en rodajas.
En un tazón pequeño, mezcla 1 taza de caldo de pollo con 2 cucharadas de polvo de arrurruz hasta que quede suave. Reserva.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite de aguacate.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que estén ligeramente dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado, jengibre y cebolla en rodajas. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega el pimiento en rodajas y saltéalo por otros 2 minutos, hasta que esté tierno.
Agrega los aminoácidos de coco, la cucharadita restante de pimienta negra y la mezcla de caldo de pollo. Revuelve bien y deja que hierva a fuego lento.
Una vez que la salsa comience a espesar, vuelve a colocar el pollo en la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina durante 2-3 minutos adicionales para asegurarte de que el pollo esté caliente.
Espolvorear las cebollas verdes en rodajas por encima, remover una vez más y retirar del fuego.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabroso Pollo con Pimienta Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1436 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.1 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 373 mg | 124% | |
| Sodium | 7489 mg | 326% | |
| Total Carbohydrate | 96.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 60.5 g | ||
| Protein | 148.1 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1020 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
