Pollo a la Parrilla Whole30 con Salsa de Limón y Hierbas
Aumenta la calidad de tu parrilla con este vibrante y sabroso Pollo a la Parrilla Whole30 con Salsa de Limón y Hierbas. Pechugas de pollo sazonadas a la perfección se doran hasta quedar jugosas en la parrilla, luego se rocían con una fresca y chispeante salsa hecha con jugo de limón brillante, ajo fragante, y un surtido de perejil, romero y tomillo. Esta receta es rápida de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 20 minutos de cocción, haciéndola ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones informales de verano. No solo cumple con el estándar Whole30, sino que también es libre de gluten, sin lácteos, y rebosante de bondades para una alimentación limpia y saludable. Sirve este plato aromático junto a tus vegetales favoritos o una ensalada libre de granos para una comida tan saludable como deliciosa. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por precalentar la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Mientras se calienta la parrilla, prepara la salsa de limón y hierbas. Pica finamente el perejil fresco, el romero y el tomillo. Pica los dientes de ajo.
En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ralladura de limón, hierbas picadas, ajo, sal y pimienta. Revuelve bien para combinar. Reserva.
Seca los filetes de pollo con toallas de papel. Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y sazona con una pizca de sal marina y pimienta negra.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo directamente en las rejillas de la parrilla. Cocina a la parrilla durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté cocido.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos. Esto ayudará a conservar sus jugos.
Corta el pollo en rodajas y vierte generosamente la salsa de limón y hierbas por encima. Sirve inmediatamente, acompañado de tus guarniciones compatibles con Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.3 g | 104% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2848 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 217.0 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1957 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
