Pollo a la Parrilla Whole30 con Cebollas
¡Eleve sus cenas de entre semana con esta deliciosa y satisfactoria receta de Pollo a la Parrilla con Cebollas Whole30! Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel perfectamente marinadas se impregnan con los vibrantes sabores de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimentón ahumado y romero fresco, creando una proteína jugosa y sabrosa que brilla en la parrilla. Combinadas con gruesos aros de cebolla roja dulce, caramelizados a la perfección, este plato es una deliciosa mezcla de ahumado y riqueza picante. Con solo 15 minutos de preparación y menos de 30 minutos de cocción, esta fácil y saludable receta es ideal para días ocupados, cumpliendo con las pautas dietéticas de Whole30. ¡Sírvalo junto con sus guarniciones de verduras favoritas para una cena saludable, sin gluten y compatible con la dieta paleo que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cebollas rojas grandes
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal de mar gruesa
- 1 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Comience preparando el adobo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, el romero fresco finamente picado, pimienta negra molida, sal kosher y pimentón ahumado.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa de plástico hermética. Vierte el adobo sobre el pollo y asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente o sella la bolsa y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para una mejor infusión de sabor.
Mientras el pollo marina, prepara las cebollas. Pela y corta las cebollas rojas grandes en rodajas gruesas de aproximadamente 1/2 pulgada, manteniendo los anillos intactos para que se cocinen de manera pareja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y deja que escurra el exceso de adobo.
Coloca el pollo y los aros de cebolla en la parrilla. Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos en cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). Voltea los aros de cebolla ocasionalmente para evitar que se quemen y asegurarte de que se cocinen de manera uniforme, durante unos 6-8 minutos o hasta que estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocido, retire el pollo y las cebollas de la parrilla. Deje reposar el pollo durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Sirva el pollo a la parrilla caliente, cubierto con las dulces cebollas asadas. Disfrute de esta deliciosa y nutritiva comida Whole30 con su guarnición compatible favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1122 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 220.0 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2390 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
