Pollo a la Parrilla sin Soja con Salsa de Mango
Eleve su próxima barbacoa con este vibrante Pollo a la Parrilla sin Soya con Salsa de Mango, una mezcla perfecta de sabores salados y dulces. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas marinadas en aceite de oliva, jugo de limón vigorizante y aromático ajo en polvo, luego a la parrilla hasta la perfección para obtener un ahumado irresistible. Sin embargo, la estrella del plato es la refrescante salsa de mango, hecha con mango jugoso, crujiente pimiento rojo, jugo de lima tangy y un toque de jalapeño para un toque extra. Rápida de preparar en solo 35 minutos y totalmente libre de soya, esta comida rica en proteínas es ideal para familias, cenas entre semana o reuniones al aire libre. Sirva esta colorida obra maestra sin gluten y sin lácteos con sus acompañamientos favoritos, o deje que brille por sí misma como un plato principal saludable que hará las delicias de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup mango, cortado en cubitos
- 0.5 cup pimiento rojo, en dados
- 0.25 cup cebolla morada, cortada en cubitos
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 small jalapeño, desvenado y picado
- 1 tablespoon zumo de lima
Instructions
Comienza preparando la marinada para el pollo. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el plato y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa de mango. En un bol mediano, combina el mango cortado en cubitos, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro fresco, jalapeño picado y jugo de lima. Revuelve suavemente para mezclar los sabores. Cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Saca el pollo del adobo y colócalo en la parrilla caliente. Asa cada lado durante 6-8 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos.
Sirve el pollo a la parrilla caliente, cubierto generosamente con la salsa de mango. Disfruta de tu comida sin soja con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2887 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 219.3 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2420 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
