Pollo a la Parrilla sin Soja con Pimientos Rojos
Eleva tu próxima barbacoa con este vibrante y saludable Pollo a la Parrilla sin Soya con Pimientos. Perfecto para aquellos que buscan recetas para la parrilla libres de alérgenos, este plato presenta tiernos filetes de pollo marinados con jugo de limón fresco, aromático ajo en polvo y paprika terrosa. Combinado con un trío colorido de pimientos rojos, amarillos y verdes chamuscados, esta comida baja en carbohidratos y sin gluten está repleta de sabor y un toque de apariencia visual. Listo en solo 35 minutos, es ideal para cenas de entre semana o reuniones de fin de semana. Decorado con perejil fresco, esta combinación ahumada y jugosa seguramente complacerá a todos mientras satisface las necesidades dietéticas sin soya.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 large Pimiento verde
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Powder de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga las pechugas de pollo bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
En un pequeño tazón, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano seco, sal y pimienta negra.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa plástica grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierta el adobo sobre el pollo.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y deje marinar el pollo a temperatura ambiente durante al menos 10 minutos mientras prepara los pimientos.
Lava y quita las semillas de los pimientos rojos, amarillos y verdes, luego córtalos en tiras de 1 pulgada de ancho.
Cepille los pimientos con un poco de aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta al gusto.
Retira el pollo del adobo y deja que escurra cualquier exceso de adobo.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina por aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Mientras estás asando el pollo, coloca los pimientos morrones en la parrilla junto al pollo, cocinándolos durante unos 5 minutos de cada lado hasta que estén chamuscados y tiernos.
Una vez cocinado, retire el pollo y los pimientos de la parrilla y deje que el pollo descanse unos minutos.
Corta el pollo a la parrilla en trozos gruesos y sirve con los pimientos asados.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2902 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 41.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 222.9 g | 446% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
