Pollo a la Parrilla sin Lácteos con Salsa de Mango
¡Ilumina tu rutina de cena con este sabroso y nutritivo Pollo a la Parrilla sin Lácteos con Salsa de Mango! Pechugas de pollo perfectamente marinadas, con el toque fresco del limón, ahumado pimentón y cálido comino, se asan a la perfección jugosa, creando un hermoso exterior carbonizado. La estrella del plato, una salsa de mango vibrante, combina dulces y maduros mangos con coloridos pimientos rojos, jugo de limón fresco y un toque de picante de jalapeño fresco, todo unido con fragante cilantro. Esta receta no solo es libre de lácteos, sino también rápida de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para noches ocupadas o reuniones al aire libre. Sírvela junto con arroz de coco o una ensalada verde fresca para una comida saludable inspirada en lo tropical que deleitará tu paladar y hará que todos en la mesa pidan segundos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups mangos maduros, pelados y cortados en cubitos
- 1 cup pimiento rojo, cortado en dados
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece jalapeño, despepitado y picado
- 3 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comience marinando el pollo. En un bol pequeño, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo en polvo, comino molido, pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta negra.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierta el adobo sobre ellas. Asegúrese de que el pollo esté cubierto de manera uniforme. Selle la bolsa o cubra el recipiente, y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de mango. En un bol mediano, combina los mangos picados, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro fresco, jalapeño picado, 3 cucharadas de jugo de lima, y 0,5 cucharaditas de sal. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes de manera uniforme. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Saca el pollo del adobo y desecha cualquier adobo restante. Coloca los filetes de pollo en la parrilla caliente.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté cocido y con bonitas marcas de parrilla.
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos para que conserve sus jugos.
Sirva los filetes de pollo a la parrilla con una abundante porción de salsa de mango en cada uno, ya sea en platos individuales o en un plato grande para servir. Adorne con cilantro adicional si se desea.
Disfruta de este delicioso Pollo a la Parrilla sin lácteos con Salsa de Mango ya sea como plato principal o acompañado de lo que prefieras, como arroz de coco o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4106 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 109.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 78.7 g | ||
| Protein | 226.4 g | 453% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3565 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
