Pollo a la Parrilla Saludable para el Corazón con Salsa
Eleve tus cenas entre semana con este **Pollo a la Parrilla Saludable para el Corazón con Salsa**, una receta sabrosa pero consciente de los nutrientes perfecta para una alimentación sana. Jugosos filetes de pechuga de pollo deshuesados se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, luego se asan a la perfección para un acabado ahumado y ligeramente quemado. La estrella del plato es la salsa ligera y aterciopelada hecha con caldo de pollo bajo en sodio, espesada de forma natural con maicena y realzada con perejil fresco. Con solo 35 minutos de preparación y cocción, esta receta saludable para el corazón es rápida, fácil y llena de proteínas, lo que la hace ideal para las noches ocupadas o para la preparación de comidas. Sírvela con tus verduras al vapor favoritas o cereales integrales para una comida completa y sin remordimientos. Palabras clave: receta de pollo saludable para el corazón, pollo a la parrilla con salsa, ideas rápidas y saludables para la cena, receta de salsa baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo o en una bolsa plástica con cierre hermético y vierte el adobo sobre el pollo. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
Marina el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo del marinado y ásalo a la parrilla durante 6-7 minutos de cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Transfiere a un plato y deja reposar unos minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa. En un cazo, lleva el caldo de pollo bajo en sodio a hervir a fuego medio.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua fría para crear una mezcla espesa.
Poco a poco, bata la mezcla de maicena en el caldo caliente. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Retira la salsa del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Sirve los filetes de pollo a la parrilla cubiertos con la salsa ligera, decorados con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.3 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 201 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
