Pollo a la Parrilla Picante Whole30
¡Prepárate para darle un toque picante a tu parrillada con esta receta de Pollo a la Parrilla Picante Whole30! Perfecto para una cena saludable entre semana o una barbacoa de fin de semana, este plato presenta pechugas de pollo tiernas marinadas en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de lima fresco, ajo, y una audaz combinación de chile en polvo, pimentón, comino y un toque de cayena para un toque picante opcional. La marinada infunde al pollo con sabores ahumados, picantes, y con un toque ácido, mientras que la parrilla proporciona hermosas marcas de sellado y jugosidad perfecta. Decorado con cilantro fresco y servido con gajos de lima, esta receta rica en proteínas es apta para paleo y cumple con la dieta Whole30, haciéndola ideal para quienes siguen una alimentación saludable. Combínalo con verduras asadas o una ensalada ligera para una comida saludable y satisfactoria que seguramente impresionará a todos los paladares.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1.5 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoons pimienta de cayena (opcional, para mayor picor)
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco picado (para decorar)
- 1 lime
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y aplánalas ligeramente para asegurar una cocción pareja. Usa un mazo de carne o un rodillo, si es necesario.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, chile en polvo, pimentón, comino, pimienta de cayena (opcional), sal marina y pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados para formar la marinada.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el bol y deja marinar el pollo en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta por 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con un aceite compatible con Whole30 (como aceite de aguacate) para evitar que se pegue.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes de pollo directamente sobre las rejillas. Asa durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Evita mover el pollo demasiado para que se formen marcas de parrilla bonitas.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Adorne el pollo a la parrilla con cilantro recién picado y sirva con gajos de lima al lado para un toque extra de frescura.
Disfruta el Pollo a la Parrilla Picante tal cual, o acompáñalo con un acompañamiento compatible con Whole30 como verduras asadas o una ensalada sencilla.
Nutrition Facts
Calories |
1470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 217.4 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
