Pollo a la Parrilla Picante
Sube la temperatura con esta irresistible receta de Pollo a la Parrilla Picante: una mezcla perfecta de sabores audaces y jugosa ternura. Adobado en una vibrante fusión de jugo de lima, ajo, jalapeño y una variedad de especias que incluyen comino, pimentón y pimienta de cayena, estos muslos de pollo a la parrilla están cargados de aromas ahumados, frescos y un toque picante. Con solo 20 minutos de preparación y una rápida parrillada, este plato ofrece resultados de calidad de restaurante con un esfuerzo mínimo. Decorado con un toque de cilantro fresco y acompañado de tus acompañantes favoritos, es ideal para barbacoas en el patio trasero, cenas entre semana o cualquier ocasión que requiera un toque ahumado y picante. Perfecto para amantes de las recetas de pollo a la parrilla, adobos picantes y técnicas sencillas de parrillado, ¡este éxito asegurado hará que tus papilas gustativas canten!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 3 units dientes de ajo, picados
- 1 unit jalapeño finamente picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1.5 teaspoons pimentón picante
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado (para decorar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de lima, ajo picado, jalapeño picado, comino, pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con el adobo. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F o 190°C).
Una vez que la parrilla esté caliente, unte ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla con la piel hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 10-12 minutos por lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos, como verduras a la parrilla o una ensalada refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
3082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.2 g | 243% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3423 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 314.0 g | 628% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 3152 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
