Pollo a la Parrilla Paleolítico con Salsa Barbacoa
Eleva tu comida paleo con esta tentadora receta de Pollo a la Parrilla con Salsa Barbacoa, una mezcla perfecta de sabores ahumados, picantes y dulces que hará que tus papilas gustativas canten. Con pechugas jugosas de pollo tierno marinadas en una aromática mezcla de aceite de oliva y asadas a la perfección, este plato obtiene su vibrante sabor de una salsa barbacoa casera elaborada con aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y un toque de miel para un dulzor natural. Condimentado con pimentón ahumado, comino y mostaza, cada bocado rebosa bondad paleo mientras se mantiene libre de gluten y de azúcares refinados. Listo en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o parrilladas veraniegas, y se combina perfectamente con verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente para una comida completa y satisfactoria. ¡Perfecto para entusiastas de la parrilla que buscan opciones saludables y sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 0.25 cup pasta de tomate
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 0.5 teaspoon Mostaza molida
Instructions
En una cacerola pequeña, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, miel, puré de tomate, ajo picado, comino molido, pimentón ahumado y mostaza en polvo. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes juntos.
Coloca la cacerola a fuego medio, lleva a ebullición y deja cocinar durante 5-7 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
Frota las pechugas de pollo generosamente con la mezcla de aceite de oliva en todos los lados.
Coloque el pollo en la parrilla caliente y cocine por 6-8 minutos de cada lado hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté cocido por completo.
En los últimos 2 minutos de cocción, pincela el pollo con la salsa barbacoa preparada en cada lado.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos.
Sirve cada pechuga de pollo con salsa barbacoa adicional al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3990 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 54.7 g | ||
| Protein | 220.3 g | 441% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2631 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
