Pollo a la Parrilla Paleo con Vegetales
Disfruta de los sabores ahumados de este *Pollo a la Parrilla Paleo con Verduras*, una comida saludable y llena de nutrientes ¡perfecta para un estilo de vida saludable! Con pechugas de pollo tiernas y marinadas con ajo fresco, tomillo y limón zest, este plato es tan aromático como delicioso. Combinado con un colorido surtido de verduras a la parrilla—pimientos rojos, calabacines, cebolla roja y champiñones—esta receta ofrece una explosión de dulzura natural y perfección carbonizada en cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y de alimentación limpia es ideal para las noches ocupadas de la semana o parrilladas de verano. Ya sea que sigas una dieta Paleo o simplemente busques una comida ligera y sabrosa, este plato de pollo a la parrilla seguro impresionará. ¡Sirve con un acompañamiento de tu salsa favorita o disfruta tal cual para un festín satisfactorio y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 3 cloves ajo fresco
- 2 teaspoons tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large pimiento rojo
- 2 medium calabacín
- 1 medium cebolla morada
- 8 oz Setas
Instructions
Empieza preparando la marinada. En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de un limón, dientes de ajo picados, tomillo fresco, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico hermética o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos una hora, o hasta durante la noche para potenciar el sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375-400°F).
Mientras la parrilla se calienta, prepara las verduras. Corta el pimiento rojo, el calabacín y la cebolla roja en tiras gruesas. Limpia y recorta los champiñones.
En un tazón grande, mezcla las verduras preparadas con la cucharada restante de aceite de oliva, y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo marinadas en las rejillas. Asa durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se cocina a la parrilla, coloca las verduras en una canasta para parrilla o directamente en las rejillas de la parrilla, girándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y tengan marcas de asado, aproximadamente 8-10 minutos.
Retire el pollo y las verduras de la parrilla. Deje reposar el pollo durante un par de minutos antes de cortarlo.
Sirve las pechugas de pollo a la parrilla con la mezcla de verduras a la parrilla en el lateral para una comida saludable y sabrosa de estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1507 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.7 g | 102% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.4 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 6696 mg | 291% | |
| Total Carbohydrate | 70.9 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 44.9 g | ||
| Protein | 124.1 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 3401 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
