Pollo a la Parrilla Paleo con Queso
Disfruta la perfección ahumada y jugosa del Pollo a la Parrilla Paleo con Queso: un platillo sin lácteos ni gluten que redefine la comida reconfortante sin descuidar la salud. Presenta jugosos filetes de pechuga de pollo marinados con ajo, pimentón ahumado y un toque de limón, este platillo se combina perfecto con una salsa cremosa y dorada de "queso" elaborada con leche de coco, levadura nutricional y una pizca de cúrcuma para un toque vibrante. Preparado en tan solo 35 minutos, es una comida rica en proteínas, amigable con la dieta paleo, ideal para barbacoas de verano o cenas entre semana. Deliciosamente indulgente y libre de culpa, esta receta de pollo a la parrilla seguramente impresionará a tu paladar manteniéndose fiel a los principios de una alimentación saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons levadura nutricional
- 0.25 cup leche de coco
- 1 tablespoon almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon "polvo de mostaza"
- 0.25 teaspoon polvo de cúrcuma
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra. Esta mezcla servirá como adobo y condimento para el pollo.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el plato y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador. Si tienes más tiempo, marina por hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Mientras esperas a que se caliente la parrilla, prepara la salsa de queso. En una cacerola pequeña, combina la levadura nutricional, leche de coco, almidón de tapioca, mostaza en polvo y cúrcuma en polvo.
Revuelva la mezcla de salsa de queso a fuego medio hasta que espese, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y reserve.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los pechugas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Transfiera el pollo a la parrilla a un plato para servir. Cubra generosamente el pollo a la parrilla con la salsa de queso sin lácteos preparada.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu Pollo a la Parrilla Paleo con Queso!
Nutrition Facts
Calories |
1573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2877 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 29.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 229.5 g | 459% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
