Pollo a la Parrilla Keto con Salsa de Mango
¡Eleva tu técnica de parrilla con esta vibrante y saludable receta de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango Keto! Las pechugas de pollo perfectamente marinadas están infusionadas con los sabores picantes de ajo, limón y aceite de oliva, creando una base jugosa que se asa a la perfección ahumada. ¡Pero la estrella real es la fresca salsa de mango, una mezcla colorida de mango maduro, crujiente pimiento rojo, ácido jugo de lima y un toque de picante del jalapeño! Llena de sabores intensos y baja en carbohidratos, este plato es ideal para los entusiastas de la dieta keto que buscan una comida satisfactoria que sea tan nutritiva como deliciosa. ¡Listo en solo 40 minutos, esta receta inspirada en lo tropical es perfecta para cenas de lunes a viernes o BBQs veraniegos, entregando un estallido de sabor refrescante con cada bocado tierno!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large mango maduro
- 0.5 cup pimiento rojo
- 0.25 cup cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 small jalapeño
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, pimienta negra molida y sal para preparar la marinada del pollo.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa hermética grande y vierte el adobo sobre ellas. Sella la bolsa y asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Marine en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Mientras tanto, prepara la salsa de mango. Pela y corta el mango en cubos pequeños. Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño.
En un tazón mediano, combina el mango cortado en cubitos, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro y jalapeño. Agrega el jugo de lima y mezcla bien. Reserva.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo y colócalo en la parrilla. Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Transfiera el pollo a la parrilla a un plato y déjelo reposar por unos minutos para retener sus jugos.
Sirva el pollo a la parrilla con la salsa fresca de mango por encima. Disfrute de este plato vibrante y saludable keto.
Nutrition Facts
Calories |
1643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.4 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 1702 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 47.6 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 872 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
