Pollo a la Parrilla Jamaiquina Auténtico Whole30
¡Descubre los sabores audaces y ahumados del Caribe con esta receta de Pollo Jerk Jamaicano auténtico Whole30! Preparada con tiernos muslos de pollo marinados en una mezcla vibrante de cebollinos, ajo, jengibre fresco y picante habanero, el adobo se equilibra perfectamente con aminos de coco, vinagre de sidra de manzana y zest de lima. Especias jerk tradicionales como pimienta de Jamaica, canela y tomillo aportan un inigualable calor al plato. Esta saludable receta, compatible con Whole30, es fácil de preparar y tiene un maravilloso sabor gracias a su marinada aromática. Ya sea a la parrilla o al horno, el jugoso y sabroso pollo está listo en poco más de una hora (más el tiempo de marinado) y se combina maravillosamente con una ensalada fresca o arroz de coliflor. Perfecto para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, este plato inspirado en Jamaica es amigable con la paleodieta, libre de gluten y deliciosamente irresistible.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 Muslos de pollo
- 5 Cebollinas
- 4 Dientes de ajo
- 1 inch piece Raíz de jengibre fresco
- 1 Chile habanero
- 0.25 cup Cocoaminos compatibles con Whole30
- 0.25 cup Vinagre de manzana compatible con Whole30
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
Instructions
Empiece por recortar cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo y secarlos con toallas de papel. Reserve.
En un procesador de alimentos, combina los cebollinos, el ajo y el jengibre. Pícalos primero en trozos grandes para que sea más fácil de mezclar.
Añade el chile habanero, los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón al procesador de alimentos.
Incorpora el pimentón, tomillo, pimienta de Jamaica, canela, sal marina y pimienta negra a la mezcla.
Pulse la mezcla hasta que se forme una pasta suave, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Transfiera los muslos de pollo a un tazón grande. Vierta el adobo jerk sobre el pollo, asegurándose de que cada pieza esté completamente cubierta.
Cubre el tazón y refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para permitir que los sabores penetren completamente en el pollo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando un horno, préndelo a 375°F (190°C).
Para asar a la parrilla, coloca las piernas de pollo marinadas en la parrilla. Cocina durante unos 20-25 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Si vas a asar en el horno, coloca el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asa durante unos 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la piel esté crujiente.
Una vez cocido, retire el pollo del fuego y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos aprobados por Whole30, como una ensalada fresca o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.9 g | 96% | |
| Saturated Fat | 21.0 g | 105% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3977 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 181.9 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2427 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
