Pollo a la Parrilla con Vegetales Bajos en Sodio
Disfruta de los sabores saludables de este **Pollo a la Parrilla con Vegetales Bajo en Sodio**, un plato saludable y vibrante perfecto para cualquier comida. Pechugas de pollo tiernas y jugosas se marinan en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, hierbas frescas como romero y tomillo, jugo de limón vibrante y ajo, creando un sabor intenso sin necesidad de agregar sal. Acompañado de una colorida mezcla de calabacín, pimientos rojos y cebolla morada a la parrilla, aderezados con una suave glasa de balsámico y aceite de oliva, este plato es un encantador equilibrio entre el ahumado de la parrilla y la dulzura natural. Listo en menos de 45 minutos y lleno de nutrientes, esta receta saludable para el corazón es la opción ideal para aquellos que buscan una comida baja en sodio y llena de sabor. Perfecto para cenas entre semana o reuniones de fin de semana, es una opción que encantará a todos y demuestra que la comida saludable puede ser irresistiblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 2 medium calabacín, cortado en rodajas
- 2 medium pimientos rojos cortados en tiras
- 1 large cebolla roja en rodajas
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon Aceite de oliva extra para verduras
Instructions
En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero picado, tomillo picado y pimienta negra molida.
Agrega las pechugas de pollo al adobo. Dale la vuelta al pollo para que se impregne bien y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente 1 hora.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras: corta el calabacín en rodajas, corta los pimientos rojos en tiras y rebana la cebolla roja.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mezcla las verduras rebanadas con 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de vinagre balsámico en un tazón grande.
Coloque los filetes de pollo marinados en la parrilla. Cocine por aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Retira el pollo de la parrilla y deja que repose durante unos minutos antes de servir.
Mientras el pollo está reposando, cocina las verduras a la parrilla. Colócalas en la parrilla o en una canasta de grill y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Sirve el pollo a la parrilla con las verduras al lado. ¡Disfruta de tu deliciosa comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 574 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 30.8 g | ||
| Protein | 225.8 g | 452% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3739 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
