Pollo a la Parrilla con Vegetales Alto en Proteínas
Sube de nivel tu cena saludable con este **Pollo a la Parrilla con Vegetales, alto en Proteínas** - ¡una receta sabrosa y llena de nutrientes perfecta para entusiastas del fitness y familias ocupadas por igual! Jugosos pechugas de pollo marinadas son infusionadas con limón, ajo y orégano, luego se asan a la perfección junto a una mezcla vibrante de pimientos rojos, calabacines, calabaza amarilla, cebolla roja y tomates cherry. Cubierto con queso feta desmenuzado y albahaca fresca, este plato ofrece un delicioso equilibrio de sabores ahumados, picantes y sabrosos. Listo en solo 45 minutos, esta comida libre de gluten y baja en carbohidratos es rica en proteínas y rebosante de vitaminas, convirtiéndola en la elección ideal para cenas entre semana, preparación de comidas o parrilladas veraniegas. ¡Sírvelo caliente y deja que cada bocado te transporte a la felicidad mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large pimiento rojo
- 2 medium calabacín
- 2 medium calabacín amarillo
- 1 large cebolla roja
- 1 pint tomates cherry
- 100 grams queso feta
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Comience marinando el pollo. En un tazón grande, combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcle bien.
Añade las pechugas de pollo al adobo y cúbrelas completamente. Cubre el recipiente con papel film y ponlo en el refrigerador durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos en tiras, corta el calabacín y el calabacín amarillo en rodajas de 1/2 pulgada y pica la cebolla roja en gajos.
En un tazón grande, mezcla los pimientos, calabacines, calabacitas amarillas, cebolla morada y tomates cherry. Rocía con una cucharada de aceite de oliva y sazona con una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien para que se impregnen uniformemente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Coloque las pechugas de pollo marinadas en la parrilla. Cocine durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, coloca las verduras en la parrilla usando una canasta para parrilla o brochetas. Cocina a la parrilla durante unos 8-10 minutos, girando ocasionalmente hasta que estén tiernas y doradas.
Retira el pollo a la parrilla y las verduras de la parrilla. Permite que el pollo repose unos minutos antes de cortarlo.
Para servir, coloca una porción generosa de verduras a la parrilla en cada plato y cubre con rodajas de pollo a la parrilla. Espolvorea queso feta desmenuzado y hojas de albahaca fresca sobre el plato.
¡Disfruta tu festín alto en proteínas inmediatamente mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.5 g | 119% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 661 mg | 220% | |
| Sodium | 7781 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 99.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 64.3 g | ||
| Protein | 244.5 g | 489% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 839 mg | 65% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 3494 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
