Pollo a la Parrilla con Tomates Whole30
Disfruta de los vibrantes sabores de este Pollo a la Parrilla con Tomates Whole30, un plato rápido y saludable perfecto para cenas entre semana o reuniones al aire libre. Marinado en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, pimentón ahumado y ajo en polvo, los filetes de pollo se asan a la perfección jugosa. El plato se corona con una mezcla refrescante y colorida de tomates cherry y albahaca fragante para una comida ligera pero satisfactoria. Listo en poco más de treinta minutos y completamente compatible con Whole30, esta estrella libre de gluten y lácteos se combina perfectamente con un acompañamiento de vegetales asados o arroz de coliflor. Embalado con proteína magra e ingredientes frescos, es una receta saludable que destaca por su sabor y es ideal para los entusiastas de la alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1.5 cups tomates cherry
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico sellable grande o en un plato hondo, y vierta el adobo sobre el pollo. Selle la bolsa o cubra el plato y masajee el adobo en el pollo para asegurarse de que esté bien cubierto. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras se calienta la parrilla, enjuaga y corta por la mitad los tomates cherry. Ponlos a un lado.
Una vez que la parrilla esté lista, saque el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso, y coloque las pechugas de pollo en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 6 a 7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo reposa, prepara el aderezo de tomate combinando los tomates cherry partidos por la mitad con las hojas de albahaca fresca en un bol pequeño.
Para servir, corta las pechugas de pollo a la parrilla y coloca encima la mezcla de tomate fresco y albahaca.
¡Disfruta de tu Pollo a la Parrilla con Tomates Whole30 como parte de una comida saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2893 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 15.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 219.2 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2475 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
