Pollo a la Parrilla con Tomates al Estilo de la Dieta Mediterránea
¡Infunda su mesa con los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Pollo a la Parrilla con Tomates! Perfecta para los fanáticos de la dieta mediterránea, este plato combina tiernos pechugas de pollo marinadas con una refrescante mezcla de jugosos tomates cherry, fragante albahaca y queso feta desmenuzado. El pollo se baña en un marinado simple pero sabroso de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, luego se cocina a la parrilla de manera experta hasta la jugosa perfección. Mientras tanto, la mezcla de tomate agrega una explosión de color y frescura que complementa maravillosamente el ahumado del pollo. Listo en menos de una hora, esta receta no solo es saludable y llena de proteínas, sino que también rebosa de sabores brillantes y veraniegos que la convierten en una elección ideal para cenas entre semana o reuniones al aire libre. ¡Sírvalo con una ensalada verde crujiente o un lado de quinua para completar su festín mediterráneo! Palabras clave: dieta mediterránea, receta de pollo a la parrilla, cena saludable, tomates, albahaca, feta, comidas veraniegas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 cups Tomates cherry
- 0.5 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos trozos de film transparente y golpéalas para igualar el grosor utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta negra para crear el adobo.
Agrega las pechugas de pollo a la marinada, volteándolas para cubrir completamente. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y colóquelo en la parrilla precalentada.
Asa el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y no haya rosado en el centro, con una temperatura interna de 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está asando, corta por la mitad los tomates cherry y colócalos en un tazón para mezclar.
Añade las hojas frescas de albahaca y el queso feta desmenuzado a los tomates y mezcla suavemente para combinar.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
Sirve el pollo a la parrilla acompañado de la mezcla de tomate, albahaca y queso feta para una comida mediterránea refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
2058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 4161 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 23.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 236.6 g | 473% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 726 mg | 56% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2703 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
