Pollo a la Parrilla con Tomates
¡Eleve su cena de lunes a viernes con esta vibrante y saludable receta de Pollo a la Parrilla con Tomates! Presenta pechugas de pollo tiernas y marinadas sazonadas con una mezcla vivaz de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, este platillo está a la parrilla a la perfección para obtener un acabado ahumado y lleno de sabor. Cubierto con una refrescante mezcla de tomate y albahaca aliñada con vinagre balsámico y aceite de oliva, rebosa de frescura inspirada en el Mediterráneo. Una pizca de feta aporta un contraste cremoso y salado que completa el platillo maravillosamente. Listo en menos de una hora, esta comida baja en carbohidratos y rica en proteínas es perfecta para asar en verano o en cualquier momento que desee un plato ligero, pero satisfactorio. ¡Sírvalo caliente y observe cómo los sabores brillantes se unen para crear una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 large tomates frescos
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 0.5 cup queso feta
Instructions
Comienza preparando la marinada. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa sellable grande o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el topping de tomate. Corta los tomates grandes en cubitos y colócalos en un bol mediano.
Pique las hojas frescas de albahaca y agréguelas a los tomates, junto con 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal. Mezcle bien y reserve para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 400°F (200°C).
Retira el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y ya no esté rosado por dentro.
Una vez asado, retira el pollo del fuego y deja reposar durante unos minutos.
Corte las pechugas de pollo en rodajas y colóquelas en un plato de servir. Vierta la mezcla de tomate de manera uniforme sobre las rodajas de pollo.
Espolvorear queso feta desmenuzado encima del pollo para agregar sabor y atractivo.
Sirve el pollo a la parrilla con tomates de inmediato, caliente, y disfruta de una deliciosa y saludable comida.
Nutrition Facts
Calories |
1857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 3763 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 231.6 g | 463% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3080 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
