Pollo a la Parrilla con Salsa para Whole30
¡Eleva tu juego de comidas saludables con esta receta de Pollo a la Parrilla al Estilo Whole30 con Salsa! Pechugas de pollo perfectamente condimentadas y tiernas, frotadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, se asan a la perfección ahumada para un mordisco jugoso cada vez. La estrella del plato es la deliciosa salsa compatible con Whole30 hecha con caldo de pollo rico, crema de coco y un toque de tomillo fresco, elegantemente espesada con harina de arrurruz para un acabado sin gluten. Un toque de jugo de limón tangy redondea la salsa aterciopelada, creando un equilibrio armonioso de sabores. Listo en solo 40 minutos, esta receta fácil, libre de lácteos y amigable con la paleo es un centro ideal para cenas nutritivas entre semana o reuniones de barbacoa al aire libre. ¡Sirve este plato satisfactorio con verduras asadas o una ensalada verde crujiente para una comida completa aprobada por Whole30!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 cups Caldo de pollo (cumple con Whole30)
- 0.5 cup Crema de coco
- 1 tablespoon Harina de arrurruz
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y páprika.
Frota el aceite de oliva de manera uniforme sobre las pechugas de pollo, luego sazónalas con la mezcla de especias, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca el pollo en la parrilla. Cocina durante 6-7 minutos de un lado, luego voltea y cocina por otros 6-7 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
Mientras se está cocinando el pollo a la parrilla, prepara la salsa. En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega el caldo de pollo y llévalo a hervir suavemente.
Agrega la crema de coco y las hojas frescas de tomillo. Cocina durante 2-3 minutos hasta que estén bien combinados.
En un tazón pequeño aparte, batir el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla líquida.
Incorpore lentamente la mezcla de arrowroot en el caldo caliente y la crema de coco. Siga batiendo hasta que la salsa espese.
Agrega el jugo de limón a la salsa y revuelve para combinar. Sazona con sal y pimienta adicional al gusto si es necesario.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos.
Corta las pechugas de pollo en rodajas y sírvelas con la salsa por encima o al lado, según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1917 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4645 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 79.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 62.5 g | ||
| Protein | 222.4 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2137 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
