Pollo a la parrilla con salsa barbacoa Whole30
¡Encienda la parrilla para este sabroso y saludable Pollo a la Parrilla Whole30 con Salsa Barbacoa! Pechugas de pollo perfectamente sazonadas se marinan con una mezcla ahumada de aceite de oliva, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado antes de ser selladas de manera jugosa y perfecta. Sin embargo, la verdadera estrella es la salsa barbacoa casera, adaptada a las normas del Whole30, elaborada con aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate y endulzada naturalmente con pasta de dátiles, lo que aporta un sabor agrio y rico sin añadir azúcares. Esta receta rápida y sencilla no solo cumple con los estándares de alimentación saludable, sino que también brinda un gran sabor, convirtiéndola en su opción principal para una cena saludable entre semana o una barbacoa en el patio trasero. Sirva con salsa adicional y un acompañamiento de verduras a la parrilla para obtener una comida completa y amigable con la dieta paleo que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Pasta de tomate
- 2 tablespoons Pasta de dátiles
- 0.5 cup Agua
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado para salsa
- 0.5 teaspoon Mostaza molida
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Seca bien las pechugas de pollo con toallas de papel. En un bol pequeño, combina aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Unta la mezcla de especias en ambos lados de cada pechuga de pollo.
En una cacerola a fuego medio, combina los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, pasta de dátiles, agua, ajo picado, pimentón ahumado y mostaza en polvo.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo frecuentemente. Reducir el fuego a bajo y cocinar durante 10 minutos hasta que espese.
Prueba la salsa barbacoa y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego y reserva.
Engrase ligeramente las parrillas de la parrilla. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla y cocine durante 6-7 minutos por un lado.
Voltea el pollo y ásalo durante otros 6-7 minutos, pincelando frecuentemente la salsa barbacoa en el lado cocido.
Verifique la temperatura interna del pollo para asegurarse de que alcance los 165°F (75°C).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo a la parrilla con un poco más de salsa barbacoa en un lado.
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 4025 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 221.8 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1726 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
