Pollo a la Parrilla con Salsa Barbacoa Baja en Carbohidratos
¡Enciende la parrilla para este delicioso Pollo a la Parrilla con Salsa Barbacoa Baja en Carbohidratos! Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta presenta pechugas de pollo jugosas y sazonadas, untadas con una mezcla salada de aceite de oliva y asadas a la perfección. El protagonista del plato es la salsa barbacoa casera sin azúcar, elaborada con ingredientes audaces como vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire y humo líquido para un toque agrio y ahumado. Endulzada con eritritol granulado, es una forma libre de culpa de disfrutar de los clásicos sabores de la barbacoa sin los carbohidratos. Listo en menos de una hora, este plato rico en proteínas es ideal para reuniones de verano, preparación de comidas o una cena rápida entre semana. ¡Combínalo con una ensalada verde o verduras asadas para un festín baja en carbohidratos que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 cup kétchup sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons eritritol granulado
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.25 cup agua
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Unta las pechugas de pollo con la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme por todos lados.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está asando a la parrilla, prepara la salsa barbacoa combinando el ketchup sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la salsa Worcestershire, el humo líquido, el eritritol granulado, el chile en polvo y el agua en una cacerola pequeña.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y dejar cocinar durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Retira la salsa barbecue del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos.
Sirva el pollo a la parrilla con un generoso chorro de salsa barbacoa casera baja en carbohidratos. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 5481 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 216.9 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2603 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
