Pollo a la Parrilla con Queso de la Dieta Mediterránea
Polishing your weeknight dinners with this "Pollo a la Parrilla con Queso de la Dieta Mediterránea," a recipe filled with vibrant flavors and nutritious ingredients. Marinated in a zesty mixture of olive oil, lemon juice, garlic, and fragrant herbs like oregano and thyme, the chicken is grilled to perfection, resulting in tender and juicy bites bursting with freshness. Sprinkled with crumbled feta cheese that melts beautifully on the grill, and garnished with sweet cherry tomatoes and fragrant basil, this dish is a delightful fusion of savory, tangy, and herbal flavors. Ready in just 35 minutes and loaded with heart-healthy nutrients, this recipe is an excellent option for those who follow the Mediterranean lifestyle. Ideal for summer barbecues or a fast family dinner, it's a flavorful way to savor a light yet gratifying meal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 0.25 cup albahaca fresca, picada
Instructions
En un bol grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se fusionen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo de la marinada y colócalo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen marca de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (75°C).
Durante los últimos minutos de cocción, espolvorea de manera uniforme el queso feta desmenuzado encima de cada pechuga de pollo. Cierra la tapa de la parrilla para que el queso se derrita.
Una vez que el queso se haya derretido, retire el pollo de la parrilla y transfiera a una fuente de servir.
Coloque encima de cada pechuga de pollo a la parrilla los tomates cherry cortados por la mitad y la albahaca fresca picada.
Sirva de inmediato, disfrutando de la combinación de jugoso pollo a la parrilla con los frescos, tangy y quesosos toppings.
Nutrition Facts
Calories |
1912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.6 g | 120% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 4152 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 236.0 g | 472% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 882 mg | 68% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2434 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
