Pollo a la Parrilla con Pimientos en la Dieta Mediterránea
¡Eleva tu cena de entre semana con este Pollo a la Parrilla con Pimientos en la Dieta Mediterránea! Lleno de sabores audaces y vibrantes, esta receta combina tiernos y marinados filetes de pollo con pimientos rojos y amarillos dulces, todo resaltado con una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y aromáticas hierbas secas como orégano, albahaca y tomillo. Perfectamente asado para un ahumado chisporroteo, este plato es tan saludable como delicioso, encarnando el corazón de la cocina mediterránea. Rápido de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es ideal para noches ocupadas y genial para cualquiera que siga un estilo de vida equilibrado y saludable. Sirve con un adorno de perejil fresco y un toque opcional de limón para un final fresco. ¡Ya sea que cocines para la familia o para agasajar a invitados, esta comida colorida y sabrosa seguramente impresionará! Palabras clave: dieta mediterránea, receta de pollo a la parrilla, cena saludable, pimientos, marinada de pechuga de pollo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento amarillo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 wedges rodajas de limón opcionales para servir
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos trozos de envoltura plástica y golpéalos para que queden de un grosor uniforme utilizando un mazo de carne o un rodillo. Esto asegurará que se cocinen de manera pareja.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Mezcla con un batidor para crear una marinada.
Agrega las pechugas de pollo al adobo, dándoles la vuelta para cubrirlas. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F a 400°F (190°C a 200°C).
Mientras se calienta la parrilla, prepara los pimientos cortándolos en tiras y retirando las semillas y el tallo.
Unte ligeramente las parrillas con aceite, luego coloque los filetes de pollo marinados y las tiras de pimientos en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Asa los pimientos hasta que estén tiernos y tengan marcas de parrilla, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
Retira el pollo y los pimientos del grill y deja reposar el pollo durante un par de minutos antes de cortarlo en rebanadas.
Sirva el pollo a la parrilla y los pimientos en una fuente. Adorne con perejil fresco y, opcionalmente, con gajos de limón al lado.
Disfruta de tu Pollo a la Parrilla con Pimientos al Estilo de la Dieta Mediterránea como un plato principal saludable y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2896 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.8 g | ||
| Protein | 221.4 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2873 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
