Pollo a la Parrilla con Chipotle para Whole30
¡Enciende la parrilla para una experiencia de sabor audaz y ahumado con esta receta de Pollo a la Parrilla con Chipotle Whole30! Perfectamente marinado en una mezcla vigorizante de chiles chipotle en adobo, jugo de lima fresco, ajo, pimentón ahumado y comino molido, este platillo ofrece un sabor picante y una ternura deliciosos en cada bocado. Con solo 15 minutos de preparación y un tiempo de cocción rápido, esta receta de pollo saludable y libre de problemas es ideal para cenas entre semana o barbacoas en el patio trasero. Decorado con cilantro fresco, no solo cumple con Whole30 sino que también está repleto de sabor que se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde fresca. Ya sea que sigas un plan Whole30 o simplemente anheles una perfección audaz a la parrilla, este pollo es tu elección para sabores ahumados, picantes y completamente gratificantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons chipotles en salsa de adobo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 3 tablespoons zumo de lima recién exprimido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y golpéalas para igualar el grosor utilizando un mazo de carne o un rodillo. Esto garantiza una cocción uniforme.
En un tazón, combina los chiles chipotle, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, pimentón ahumado, comino molido, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para hacer la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente, y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche, para que los sabores se desarrollen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Una vez cocido, saca el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Adorne con cilantro fresco picado antes de servir. Disfrute su Pollo a la Parrilla con Chipotle para Whole30 con una guarnición de verduras o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3106 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 218.7 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2093 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
